【抗酸化作用あり】黒酢あんのタラ唐揚げ たっぷり白髪ねぎのせ

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黒酢といえばあんかけを一番最初に思い浮かべますよね(私だけかな…笑)

今回はタラが安く手に入ったのでタラを唐揚げにしましたが、黒酢あんは他の素材にも合わせやすいのでアレンジするとれレシピの幅が広がりますよ!

<レシピ> 2人前 1人前あたり約200円
タラ 1パック(約200g)
塩コショウ 少々
片栗粉 適量
白ねぎ 1/3本
A 黒酢 大さじ5
A 醤油 大さじ1
A 砂糖 大さじ1
A やずやの熟成香醋 3球
《水溶き片栗粉》
片栗粉 小さじ1
水 大さじ1

1.白ねぎを5cmほどにカットし、縦に切り込みをいれ千切りにして白髪ねぎをつくるimageimage

2.タラはキッチンペーパーでしっかり水気を切り、塩コショウで軽く下味をつけ片栗粉をまぶすimage

3.180℃に熱した油でカラッとするまで揚げ油をきっておくimageimage

4.フライパンにAをいれ沸騰したら火を止め、水溶き片栗粉をいれふたたび火にかけとろみがついたらタラにかけ上にたっぷり白髪ねぎをのせるimage

 

タラのほろほろとした食感と白髪ねぎのシャキシャキ感、黒酢あんのコクが一体となってとてもおいしいですよ!

[最終更新日]2016/09/17

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